Posiłki dla przedszkoli i szkół

Dziś już z pewnością wiemy, że styl życia i właściwe żywienie mają ogromny wpływ na długość i jakość naszego życia. Wiemy również, że najważniejszym czasem dla programowania naszego zdrowia jest okres płodowy i pierwsze trzy lata życia. Właściwe odżywianie połączone z umiarkowanym i regularnym wysiłkiem fizycznym jest niezwykle ważne w profilaktyce szeregu chorób przewlekłych (otyłość, nadciśnienie, cukrzyca, nowotwory, udary, choroby neurodegeneracyjne). Z badań przeprowadzonych w 2011 roku przez Instytut Matki i Dziecka w Warszawie wynika, że większość dzieci spożywa za mało produktów mlecznych oraz warzyw i owoców, za dużo natomiast mięsa, wędlin. Stwierdzono liczne błędy żywieniowe, złe nawyki oraz niewłaściwy profil składników odżywczych w dietach małych dzieci. Wśród badanych, 80% dzieci miało dietę niedoborową w wapń i witaminę D, u 90% dzieci nadmierne spożycie soli, a u 80% – cukru.

Szanowni Państwo,

 PRAWIDŁOWA DIETA MA REALNY WPŁYW  na zdrowie Waszego dziecka, DŁUGOŚĆ i JAKOŚĆ  jego życia.

 Okres pomiędzy 13 a 36 miesiącem życia dziecka jest okresem KRYTYCZNYM do rozwoju określonych preferencji i nawyków żywieniowych.

 W dalszych latach życia dziecka następuje utrwalanie nabytych nawyków żywieniowych i preferencji smakowych. To OD PAŃSTWA zależy czy dziecko będzie dokonywało prawidłowych wyborów żywieniowych, czy też powielało nieprawidłowe wzorce.

 Zdrowa dieta dzieci jest jednym z elementów umożliwiających ich optymalny wzrost, rozwój i zdrowie. Pod pojęciem takiej diety rozumieć należy urozmaicony, polecany w żywieniu dzieci asortyment żywności, właściwą liczbę posiłków o odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej oraz o wysokiej jakości zdrowotnej. Dieta dziecka będzie prawidłowo zbilansowana pod względem energii i ważnych składników pokarmowych: białka, tłuszczu, witamin i składników mineralnych – zwłaszcza żelaza i wapnia – wtedy, gdy w kuchni wykorzystane zostaną różnorodne produkty spożywcze – mleko i produkty mleczne, pieczywo, kasze, mięso, drób, ryby, owoce i warzywa, a przygotowywane posiłki będą urozmaicone.

 Korzystanie z opinii dietetyka przy układaniu jadłospisów dla małych dzieci pozwoli uniknąć podstawowych błędów w żywieniu małego dziecka i poważnych, zdrowotnych następstw w przyszłości.

 Jak żywić małe dziecko?

 W żywieniu dzieci szczególną uwagę należy zwrócić na częstość spożywania posiłków i ich organizację, dobór produktów w diecie, wartość energetyczną i odżywczą oraz nawyki i zachowania żywieniowe. Właściwa organizacja posiłków podawanych dziecku w ciągu dnia zabezpiecza równomierną podaż energii, a także pozwala uniknąć błędów żywieniowych.

 Małe dzieci powinny otrzymywać w ciągu dnia 4 – 5 posiłków tj. 3 podstawowe (śniadanie, obiad, kolacja) i 1 – 2 uzupełniające (II śniadanie i/lub podwieczorek).

 Wartość energetyczna i odżywcza diet dzieci powinny realizować zapotrzebowanie żywieniowe dzieci określone w normach.

 Posiłki serwowane w żłobku lub przedszkolu (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek) powinny pokrywać łącznie 75% całodziennego zapotrzebowania dziecka na energię i składniki odżywcze (białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy, makro- i mikroelementy).